バーベキューでたけのこの水煮を網焼きにすると、表面は香ばしく、中にはシャキシャキとした食感が残ります。
我が家は、イワタニの炉ばた焼器 炙りやを使って焼きました。
たけのこを5mmほどの厚さに切り、両面にオリーブオイルを塗って、弱火でじっくり焼くのがポイント。
表面にこんがりと色が付いたら出来上がり。
焼き上がったたけのこは、わさび醤油で食べると最高です。
この記事では、たけのこの水煮をおいしく網焼きにする方法と、炉ばた焼器 炙りやの使い勝手を紹介します。
先に結論：たけのこの水煮は、5mmほどに切って両面にオリーブオイルを塗り、弱火でじっくり焼くのがおすすめ。こんがり色が付いたら、わさび醤油でいただきます。
- バーベキューにはたけのこの水煮が簡単
- 炉ばた焼器 炙りやで網焼き
- たけのこの水煮を網焼きにする方法
- オリーブオイルを塗るのが大事
- 焼いたたけのこはわさび醤油がおすすめ
- 炉ばた焼器 炙りやが使いやすい理由
- 炉ばた焼器 炙りやはこんな人におすすめ
- まとめ
- バーベキューでたけのこ水煮を網焼きにするQ&A
バーベキューにはたけのこの水煮が簡単
生のたけのこは、米ぬかや米のとぎ汁を使ったアク抜きが必要です。
皮をむいて茹で、冷ます必要があるため、下処理には時間がかかります。
市販のたけのこの水煮なら、面倒なアク抜きは必要ありません。
手軽にバーベキューを楽しむなら、生のたけのこより水煮が圧倒的にラクです。
💬水煮を使うメリットは、次の通りです。
🔹切ってすぐに焼ける
🔹季節を問わず手に入る
🔹アク抜きの手間がない
🔹少量でも使いやすい
炉ばた焼器 炙りやで網焼き
炭火のバーベキューはおいしいですが、炭起こしや火加減の調整、灰の処理に手間がかかります。
我が家が手軽に網焼きをしたいときに使っているのが、イワタニの炉ばた焼器 炙りや。
炉ばた焼器 炙りやは、カセットボンベ1本で網焼きができるガス式コンロ。
炭や着火剤を準備する必要がなく、カセットボンベを取り付けて点火するだけです。少量のたけのこを焼きたいときでも、すぐに使えます。
炉ばた焼器 炙りやは輻射熱で焼く
炉ばた焼器 炙りやは、ガスの炎で輻射板を熱し、そこから出る輻射熱で食材を焼きます。
肉を焼くと表面は香ばしく、中はふっくらとした仕上がりになります。
たけのこの水煮も、弱火でじっくり焼くことで、表面にきれいな焼き色が付きます。
フライパンとは違った、網焼きならではの香ばしさを手軽に楽しめるのが魅力。
炉ばた焼器 炙りやを使う準備
💬使用前に、しる受けトレーへ水を入れます。準備は次の4つだけです。
1しる受けトレーに水を入れる
2焼き網をセットする
3カセットボンベを取り付ける
4点火して火力を調節する
炭火のように、火が安定するまで待つ必要はありません。
準備ができたら、すぐにたけのこを焼き始められます。
使用する材料
今回使った材料は、次の通りです。家庭にある調味料だけで、簡単に作れます。
🔹たけのこの水煮
🔹オリーブオイル
🔹醤油
🔹わさび
たけのこの水煮を網焼きにする方法
1たけのこを5mmほどに切る
たけのこの水煮は、5mmほどの厚さに切ります。
厚すぎると焼き色が付きにくく、薄すぎると水分が抜けてパサつきやすくなります。
袋から出したたけのこは軽く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。
2両面にオリーブオイルを塗る
切ったたけのこの両面に、オリーブオイルを薄く塗ります。
たっぷりかける必要はありません。
表面全体へ薄くなじませる程度で十分です。
3弱火でじっくり焼く
オリーブオイルを塗ったたけのこを、炉ばた焼器 炙りやの網に並べます。
火力は弱火にしてください。
たけのこの水煮は下処理済みなので、強火で中まで火を通す必要はありません。
片面に色が付いたら裏返し、反対側もじっくり焼きます。
4焼き色が付いたら出来上がり
両面に焼き色が付いたら出来上がりです。
焼き時間は、たけのこの厚さや火力によって変わります。
時間ではなく、表面の焼き色を見て判断してください。
焼きすぎると水分が抜けて硬くなるため、色が付いたら網から取り出します。
オリーブオイルを塗るのが大事
💬たけのこの水煮をおいしく焼く最大のポイントは、オリーブオイル。オリーブオイルを塗ることで、次のメリットがあります。
🔹表面のパサつきを抑える
🔹シャキシャキした食感を残せる
🔹焼き色が付きやすい
🔹香ばしさとコクが加わる
オリーブオイルを両面に塗り、弱火でじっくり焼く。
焼いたたけのこはわさび醤油がおすすめ
焼き上がったたけのこは、わさび醤油でいただきます。
オリーブオイルのコクに、さっぱりしたわさび醤油がよく合います。
醤油だけで食べるより、わさびを少し加えた方が味が引き締まり、たけのこの甘みと食感も引き立ちます。
我が家では、焼きたけのこの定番の食べ方です。
炉ばた焼器 炙りやが使いやすい理由
💬炉ばた焼器 炙りやは、手軽に網焼きを楽しみたい方にぴったりです。
🔹炭や着火剤が必要ない
🔹点火後すぐに焼ける
🔹つまみで火力を調節できる
🔹肉や魚、野菜も焼ける
🔹炭や灰の後始末が必要ない
たけのこのように弱火でじっくり焼きたい食材も、つまみを回すだけで火力を調節できます。
サッと準備して、食べ終わったらパッと片付けられるのが、炉ばた焼器 炙りやのよいところです。
関連記事
炉ばた焼器 炙りやと炙りや2のどちらを選ぶか迷っている方は、実際に使って比較したこちらの記事も参考にしてください。
炉ばた焼器 炙りやの掃除
炉ばた焼器 炙りやは、使用後に網やしる受けトレーを取り外せます。
取り外したパーツは洗い、本体の汚れはキッチンペーパーなどで拭き取ります。
本体に付いた油汚れは、レンジまわり用の洗剤を使うと落としやすいです。
炉ばた焼器 炙りやはこんな人におすすめ
🔹炭を起こさずバーベキューをしたい
🔹カセットボンベで網焼きを楽しみたい
🔹火力を簡単に調節したい
🔹少量の食材をサッと焼きたい
🔹準備や後片付けをラクにしたい
炭火の準備を面倒に感じている方には、炉ばた焼器 炙りやが間違いなく便利。
炉ばた焼器 炙りやの口コミと評判は、下記のような感じ。
関連記事
バーベキューで必要な道具や持ち物をまとめて確認したい方は、BBQ歴20年の経験をもとに厳選したこちらの記事も参考にしてください。
まとめ
最後に結論
たけのこの水煮は、オリーブオイルを両面に塗り、弱火で焼けば香ばしく仕上がります。炙りやなら火力調節も簡単で、手軽な網焼きに最適です。
💬たけのこの水煮を網焼きにするポイントは、次の3つです。
🔹5mmほどの厚さに切る
🔹両面にオリーブオイルを塗る
🔹弱火でじっくり焼く
焼き時間を決めるのではなく、香ばしい焼き色を見て判断するのが仕上がりのコツです。
炉ばた焼器 炙りやなら、炭を起こさず、カセットボンベ1本で手軽に網焼きを楽しめます。
バーベキューでたけのこ水煮を網焼きにするQ&A
Q. バーベキューでたけのこの水煮はおいしいですか？
たけのこの水煮は、網焼きにすると表面が香ばしく、中のシャキシャキした食感も楽しめます。
両面にオリーブオイルを塗って弱火で焼き、わさび醤油で食べるのがおすすめです。
Q. バーベキューでたけのこの水煮はそのまま網焼きにできますか？
たけのこの水煮は、軽く水洗いして表面の水気を拭き取れば、そのまま網焼きにできます。
市販の水煮はすでに下茹でとアク抜きがされているため、生のたけのこのような下処理は必要ありません。
5mmほどの厚さに切り、両面にオリーブオイルを塗って焼いてください。
Q. たけのこの水煮はバーベキューで何分焼きますか？
焼き時間を決めるのではなく、表面の焼き色を見て判断します。
弱火でじっくり焼き、片面に色が付いたら裏返してください。
両面にこんがりと焼き色が付き、たけのこ全体が温まったら出来上がりです。
Q. たけのこの水煮は何火で焼くのがおすすめですか？
たけのこの水煮は、弱火でじっくり焼くのがおすすめです。
水煮はすでに加熱されているため、強火で中まで火を通す必要はありません。
強火で焼くと表面が先に焦げ、水分も抜けやすくなります。焦らず弱火で焼くのが、おいしく仕上げるポイントです。
Q. たけのこの水煮にオリーブオイルを塗るのはなぜですか？
オリーブオイルを塗ることで、表面の乾燥やパサつきを抑えやすくなります。
焼き色も付きやすくなり、香ばしさとほどよいコクも加わります。
たっぷりかける必要はありません。たけのこの両面へ薄くなじませるだけで十分です。
Q. たけのこをバーベキューで焼くとえぐみは出ますか？
市販のたけのこの水煮はアク抜き済みなので、生のたけのこのような強いえぐみは出にくいです。
袋から出したときのにおいが気になる場合は、流水で軽く洗ってから使用してください。水煮は基本的に下処理不要ですが、軽く洗ってから調理すると使いやすくなります。
Q. 炉ばた焼器 炙りやでたけのこの水煮を焼けますか？
炉ばた焼器 炙りやで、たけのこの水煮をおいしく網焼きにできます。
炉ばた焼器 炙りやは、カセットボンベで使える網焼き・串焼き専用機です。炭を起こす必要がなく、つまみで火力を調節できます。
たけのこを焼くときは弱火にして、両面に焼き色が付くまでじっくり焼いてください。
Q. 網焼きにしたたけのこには何を付けて食べますか？
焼きたけのこには、わさび醤油がよく合います。
オリーブオイルを塗って焼いたたけのこのコクに、わさび醤油のさっぱりした味が加わります。
たけのこの甘みとシャキシャキした食感も引き立つので、我が家では定番の食べ方です。
