ステーキや焼肉にマキシマムはかなり合います。
我が家では10年以上マキシマムを使っていますが、肉料理との相性は抜群。
塩こしょうだけでは少し物足りないときでも、マキシマムを振るだけで味がしっかり決まります。
特におすすめなのは、焼き上がりに振る使い方。
ステーキや焼肉に最後にマキシマムを振ると、肉の旨みが引き立ち、タレなしでもおいしく食べられます。
今回は、10年以上使っている我が家が、マキシマムがステーキと焼肉に合う理由、使い方、焼き方まで詳しく紹介します。
先に結論：マキシマムは、ステーキと焼肉にかなり合います。焼き上がりに少量振るだけで、肉の旨みが引き立ち、塩こしょうだけより味がしっかり決まります。
- マキシマムとはどんなスパイス？
- マキシマムはステーキに合う？使うとどんな味？
- マキシマムを使ったステーキの焼き方
- マキシマムは焼肉に合う？使うとどんな味？
- キャンプ焼肉にもマキシマムは使いやすい
- マキシマムはにんにく感が控えめで使いやすい
- パンチが欲しいならほりにしの方が合う
- マキシマムをステーキや焼肉に使うときの注意点
- まとめ：マキシマムはステーキと焼肉にかなり合う
マキシマムとはどんなスパイス？
マキシマムは、宮崎県の中村食肉が製造販売している万能スパイス。
もともとは宮崎県のご当地調味料として知られていましたが、肉料理に合うおいしさから全国に広がりました。
マキシマムは、もともとお肉屋さんが作ったスパイス。
肉に合うように作られているので、ステーキや焼肉との相性はかなり良いです。
マキシマムの内容量と原材料
💬マキシマムの内容量は140gです。
↔ 表は左右にスクロールできます
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 内容量 | 140g |
| 主な原材料 | 食塩、胡椒、コーンスターチ、ガーリック粉末、醤油、かつお調味粉末、オニオン粉末、ナツメグ、パプリカ、クミン、ローレル、唐辛子など |
| アレルギー関連 | 原材料の一部に小麦・大豆を含む |
| 味の特徴 | 醤油とかつお調味粉末の旨みがあり、肉に振るだけで味が決まります |
マキシマムは、胡椒で肉の味を引き締め、醤油とかつお調味粉末の旨みで、ステーキや焼肉を食べやすくしてくれます。
オニオン粉末やナツメグ、クミン、ローレルも入っているので、ただ塩辛いだけの味にはなりません。
ガーリック粉末は入っていますが、にんにく感は控えめ。
肉の味を邪魔せず、旨みを足してくれるのがマキシマムの良さです。
マキシマムの口コミと評判は、下記のような感じ。
マキシマムはステーキに合う？使うとどんな味？
マキシマムは、ステーキにかなり合います。
塩こしょうだけでは物足りないときでも、マキシマムを振ると肉の旨みがしっかり引き立ちます。塩気・旨み・香りのバランスが良いです。
ガツンと辛い味ではなく、にんにく感も控えめ。
醤油やかつお調味粉末の旨みが肉になじむので、焼いただけのステーキでも味がしっかり決まります。
クミンの香りもほんのりあり、後味に少しカレーのような香味を感じます。
焼肉のタレほど甘くなく、塩こしょうほど単調でもありません。
肉の味を残しながら、旨みを足してくれるスパイス。
マキシマムはステーキの臭みを抑えてくれる
マキシマムは、ステーキの臭みが気になるときにも使えます。
ナツメグ、ローレル、クミン、オニオン粉末などが入っているので、肉のクセを抑えながら旨みを足してくれます。
ガーリック粉末も入っていますが、にんにく感は控えめ。
安いステーキ肉でも、マキシマムを振ると塩こしょうだけより満足感のある味になります。
ステーキにマキシマムを使うタイミング
ステーキにマキシマムを使うなら、焼き上がりに振るのがおすすめ。
焼く前に振ると、風味が飛びやすく、表面が焦げることもあります。
カットしたステーキに少量ずつ振るだけでOK。
味が足りなければ後から足せるので、最初から大量に振る必要はありません。
使う順番
使う順番は、次の通りです。
1 肉を焼く
2 アルミホイルで休ませる
3 食べやすくカットする
4 最後にマキシマムを振る
マキシマムを使ったステーキの焼き方
💬マキシマムは、ステーキが焼き上がったあと、仕上げに振るのが一番おいしいです。
ステップ1：牛肉を常温に戻す
牛肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻します。
冷たいまま焼くと中まで火が入りにくいので、ステーキを焼く前は常温に戻しておくのがおすすめ。
ステップ2：ステーキ肉を筋切りする
焼く前に、ステーキ肉を筋切りします。
筋切りをしておくと、焼いたときに肉が縮みにくく、食べたときの食感もよくなります。
ステップ3：にんにくを弱火で焼く
スキレットにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを弱火で焼きます。
弱火で焼くことで、にんにくの香りが油に移ります。
ステップ4：にんにくを取り出す
にんにくが色づいたら、いったん取り出します。
焦がすと苦味が出るので、こんがり色づいたら早めに取り出してください。
ステップ5：ステーキを強火で焼く
にんにくの香りが移った油で、ステーキを強火で焼きます。
片面を2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して1分焼きます。
厚みのある肉は、側面にも焼き色をつけてください。
ステップ6：アルミホイルで休ませる
焼き上がったステーキは、すぐに切らずにアルミホイルで包みます。
10分ほど休ませると肉汁が落ち着き、切ったときに旨みが流れにくくなります。
ステップ7：もう一度温める
休ませたステーキを、もう一度スキレットで軽く温めます。
取り出しておいたにんにくチップや付け合わせを加えると、見た目も味もよくなります。
ステップ8：カットしてマキシマムを振る
ステーキを食べやすい大きさにカットします。
最後にマキシマムを少量振って完成。
使い方のポイント
マキシマムは下味ではなく、仕上げに使うのがおすすめ。
焼き上がりに振ると、肉の旨みとマキシマムの味がよくなじみ、ステーキをおいしく食べられます。
マキシマムは焼肉に合う？使うとどんな味？
マキシマムは、焼肉にもかなり合います。
焼いた肉に振ると、醤油やかつお調味粉末の旨みが肉になじみ、タレなしでもおいしく食べられます。
焼肉のタレのような甘さはなく、にんにく感も控えめです。そのため、脂のある肉でも重たくなりすぎず、さっぱりします。
我が家でも、焼肉にマキシマムをよく使っています。
焼肉でのマキシマムの使い方
焼肉でマキシマムを使うなら、焼き上がりに振るのがおすすめ。
肉が焼けたら皿に入れて、マキシマムを少量振ります。
焼肉での手順
手順は次の通りです。
1 肉を焼く
2 皿に入れる
3 マキシマムを少量振る
4 足りなければ追加する
5 タレなしで食べる
マキシマムと焼肉のタレはどっちがおすすめ？
焼肉をさっぱり食べたいときは、マキシマムが合います。
肉の味を残しながら、醤油やかつお調味粉末の旨みを足してくれるので、タレなしでもおいしく食べられます。
ご飯と一緒に濃い味で食べたいときは、焼肉のタレが合います。最初はマキシマムで肉の味を楽しみ、途中からタレを使うと、最後まで飽きずに食べられます。
我が家では、最初はマキシマムだけで食べて、途中から焼肉のタレも使います。
選び方
選び方は次の通りです。
🔹肉の味を楽しみたいならマキシマム
🔹さっぱり食べたいならマキシマム
🔹ご飯と一緒に濃い味で食べたいなら焼肉のタレ
🔹甘辛い味が好きなら焼肉のタレ
キャンプ焼肉にもマキシマムは使いやすい
マキシマムは、キャンプ焼肉にも使いやすいです。
焼いた肉に振るだけで味が決まるので、調味料を何本も持って行く必要がありません。
キャンプでは、肉を焼いてマキシマムを振るだけ。この手軽さがかなり便利です。
炉ばた焼器炙りやで焼肉をする場合
我が家では、焼肉をするときにイワタニの炉ばた焼器炙りやを使うことがあります。
炙りやは、カセットボンベ1本で手軽に焼肉ができるのが魅力。
つまみをひねるだけで火力調整ができ、肉だけでなく魚も焼けます。
良いところ
良いところは、次の通りです。
🔹カセットボンベ1本で使える
🔹火力調整が簡単
🔹網焼きで余分な脂が落ちる
🔹肉も魚も焼ける
🔹分解できるので掃除しやすい
網焼きで余分な脂が落ちた肉にマキシマムを振ると、脂っこさが抑えられてさっぱり食べられます。
肉が焼けたら皿に入れて、マキシマムを少量振るだけ。
焼肉のタレなしでもおいしく食べられます。
関連記事
キャンプや庭で焼肉をするなら、マキシマムだけでなく、焼く道具選びもかなり大事です。
炭を使わずに手軽にBBQをしたい方は、イワタニのガスコンロでBBQできるかを検証した記事も参考になります。
マキシマムはにんにく感が控えめで使いやすい
マキシマムにはガーリック粉末が入っていますが、にんにく感は控えめです。
ステーキや焼肉に使っても、にんにくの香りが強く残ることはありません。
醤油やかつお調味粉末の旨みで肉を食べやすくしてくれるので、くどさがなく、家族でも使いやすいスパイスです。
パンチが欲しいならほりにしの方が合う
マキシマムは、まろやかで食べやすい味が特徴です。
ガツンとしたスパイス感や濃い味が好きな方には、ほりにしの方が合います。
選び方
迷ったら、次の選び方がおすすめ。
🔹まろやかで食べやすい味ならマキシマム
🔹さっぱり焼肉を食べたいならマキシマム
🔹パンチのあるスパイス感ならほりにし
🔹濃い味でガツンと食べたいならほりにし
マキシマムをステーキや焼肉に使うときの注意点
マキシマムは味がしっかりしているので、最初から大量に振らないでください。
ステーキも焼肉も、まずは少量で十分。足りなければ後から足せます。
注意点
注意点は3つです。
🔹最初から大量に振らない
🔹焼く前より焼き上がりに振る
🔹足りなければ後から足す
まとめ：マキシマムはステーキと焼肉にかなり合う
参考リンク・画像出典
画像出典：著者撮影 ／ 魔法のスパイス「マキシマム」
最後に結論
マキシマムは、ステーキと焼肉にかなり合う万能スパイス。
宮崎県の中村食肉が製造販売しているスパイスで、肉料理との相性は抜群です。
食塩、胡椒、ガーリック粉末、醤油、かつお調味粉末、オニオン粉末、ナツメグ、パプリカ、クミン、ローレル、唐辛子などが使われているので、肉に振るだけで味がしっかり決まります。
ガーリック粉末は入っていても、にんにくの香りや味は強くありません。
マキシマムの良さは、醤油やかつお調味粉末の旨み、胡椒や香辛料のバランスにあります。
ステーキに使えば、塩こしょうだけより深みのある味になります。
焼肉に使えば、タレなしでもさっぱりおいしく食べられます。
この記事のポイント
この記事のポイントは、次の通りです。
🔹マキシマムはステーキにかなり合う
🔹マキシマムは焼肉にもかなり合う
🔹内容量は140g
🔹ガーリック粉末入りだが、にんにく感はかなり控えめ
🔹醤油とかつお調味粉末の旨みで肉がおいしくなる
🔹焼く前より、焼き上がりに振るのが正解
🔹最初は少なめに振り、足りなければ後から足す
使い方は、焼き上がりに振るだけです。
下味として使うより、仕上げに使った方が味がはっきりします。
ステーキも焼肉も、焼いた後にマキシマムを振ってください。
マキシマムは、にんにくの香りが強いスパイスではありません。
醤油やかつお調味粉末の旨みで、ステーキや焼肉をまろやかにおいしくしてくれます。
よくある質問（Q&A）
Q. マキシマムはステーキに合いますか？
マキシマムはステーキにかなり合います。
醤油やかつお調味粉末の旨みが肉になじみ、塩こしょうだけより味がしっかり決まります。
焼き上がったステーキに少量振るだけで、肉の旨みが引き立ちます。
Q. マキシマムは焼肉に合いますか？
マキシマムは焼肉にもよく合います。
焼いた肉に振るだけで、タレなしでもおいしく食べられます。
焼肉のタレのような甘さはなく、脂のある肉でもさっぱり食べられるのが良いところです。
Q. マキシマムはステーキにいつ振るのがいいですか？
マキシマムは、ステーキが焼き上がったあとに振るのがおすすめです。
焼く前にたくさん振ると、風味が飛びやすく、表面が焦げることがあります。
ステーキを焼いて休ませ、食べやすくカットしてから少量振るとおいしく食べられます。
Q. マキシマムは焼肉にいつ振るのがいいですか？
焼肉も、焼き上がりに振るのが正解です。
肉が焼けたら皿に取り、マキシマムを少量振ります。
最初はタレなしで食べると、マキシマムの旨みと肉の味がわかりやすいです。
Q. マキシマムは焼く前に下味として使えますか？
下味として少量使うことはできます。
ただし、ステーキや焼肉では焼き上がりに振る方がおすすめです。
仕上げに使った方が、マキシマムの旨みを感じやすく、肉の味も邪魔しません。
Q. マキシマムだけで焼肉は食べられますか？
マキシマムだけで焼肉はおいしく食べられます。
醤油やかつお調味粉末の旨みがあるので、焼肉のタレなしでも味がしっかり決まります。
さっぱり食べたい方には、タレよりマキシマムの方が合います。
Q. マキシマムと焼肉のタレはどっちがおすすめですか？
肉の味を楽しみたいなら、マキシマムがおすすめです。
ご飯と一緒に濃い味で食べたいなら、焼肉のタレが合います。
最初はマキシマムで食べて、途中から焼肉のタレを使うと、最後まで飽きずに食べられます。
Q. マキシマムはにんにくの味が強いですか？
マキシマムにはガーリック粉末が入っていますが、にんにく感は控えめです。
ステーキや焼肉に使っても、にんにくの香りが強く残るタイプではありません。
醤油やかつお調味粉末の旨みが中心なので、家族でも使いやすいスパイスです。
Q. マキシマムは子どもでも食べやすいですか？
マキシマムは、強い辛さがないので子どもでも食べやすいです。
ただし、味はしっかりしているので、最初は少なめに振ってください。
足りなければ後から足す使い方が失敗しません。
Q. マキシマムとほりにしはどっちが肉に合いますか？
どちらも肉に合います。
まろやかで食べやすい味なら、マキシマムがおすすめです。
パンチのあるスパイス感や濃い味が好きな方には、ほりにしが合います。
ステーキや焼肉をさっぱり食べたいなら、マキシマムを選ぶのが正解です。
