キャンプなどのアウトドアで、活躍してくれる男前グリルプレート。
いざ使ってみようと思ったときに「シーズニングって何？」「使ったあと、どうやって手入れすればいいの？」と、不安になる方も多いのではないでしょうか。
男前グリルプレートは鉄製のため、シーズニングと手入れをすることで、錆びずに長年使うことことができます。
今回は、「男前グリルプレートのシーズニングの仕方と手入れ方法」を、詳しく丁寧に紹介していきます。
参考リンク
シーズニングの効果
「シーズニングは、鉄製の調理器具に油の膜を作り、錆を防ぎ、食材のこびりつきを防ぐ処理のこと」
新品の男前グリルプレートには錆止め剤が塗布されているため、使用前にこれを取り除き、油をなじませる必要があります。
男前グリルプレートのシーズニング方法
1️⃣錆止め剤を洗い流す
食器用洗剤とスポンジを使って、プレートに塗布されている錆止め剤をしっかり洗い流します。この工程を怠ると、食材に異臭が移る可能性があります。
2️⃣水分を拭き取り、加熱して乾燥させる
洗浄後は、キッチンペーパーで水分を拭き取り、プレートを火にかけて完全に乾燥させます。強火で加熱し、白煙が出るまでしっかりと熱します。
3️⃣油を塗る
プレートが冷めたら、食用油（オリーブオイルやサラダ油）をキッチンペーパーで薄く塗ります。波型の溝にも油が行き渡るように注意してください。
4️⃣再度加熱する
油を塗った後、再び火にかけて油を焼き付けます。この工程を2〜3回繰り返すことで、より強固な油膜が形成され、錆びにくくなります。
5️⃣鉄臭さを取る（必要に応じて）
鉄特有の匂いが気になる場合は、くず野菜（ネギの青い部分やキャベツの芯など）を炒めて匂いを吸着させます。その後、野菜を取り除き、プレートを再度加熱して乾燥させます。
使用後の手入れ方法
「使用後の手入れを怠ると、錆の原因になります。以下の手順で、毎回の使用後に手入れを行いましょう」
1️⃣食材の残りを取り除く
プレートが冷めたら、ヘラやブラシを使って食材の残りや焦げを取り除きます。洗剤は使用せず、お湯で洗い流すのが基本。
2️⃣加熱して水分を飛ばす
洗浄後、再度火にかけて水分を完全に飛ばします。これにより、錆の発生を防ぎます。
3️⃣油を塗る
プレートが冷めたら、再び薄く油を塗って保管します。この油膜が錆を防ぎ、次回の使用時にも食材がこびりつきにくくなります。
シーズニングと手入れのポイント
洗剤の使用は最小限に
✅洗剤は油膜を落としてしまうため、使用は最小限に留めましょう。
水分は完全に飛ばす
✅水分が残っていると錆の原因になります。加熱してしっかりと乾燥させましょう。
定期的なシーズニング
✅使用頻度に応じて、定期的にシーズニングを行うことで、プレートの状態を良好に保てます。
男前グリルプレートで焼肉！
「シングルバーナーにテンマクデザインの男前グリルプレートをセットして、しっかり温めます」
プレートが温まったら、牛肉を乗せて焼いていきます。
「今回は、焼肉のタレは使わず「キャンプ三大スパイス」で味付け」
あっさりと、それでいて深みのある美味しさを楽しめます。
キャンプ三大スパイス
✅マキシマム
✅黒瀬のスパイス
✅ほりにし
ほりにし
「ほりにしは、20種類以上のスパイスや調味料をブレンド」
ガーリックの香ばしさをベースに、粉末醤油のまろやかさが絶妙なアクセントになっています。
「特徴はなんといってもガーリックのパンチ」
肉にふりかけると、食欲をそそる香りとガツンとした旨みが広がります。
にんにく好きや、しっかりした味が好きな方にぴったりのスパイス。
「魚や野菜とも相性は良いですが、やはり肉料理との組み合わせが抜群」
黒胡椒や赤唐辛子も効いており、ピリッとした刺激も楽しめます。
「ほりにしを使うタイミングは、焼き上がり後にふりかけるのがベスト」
そうすることで、香り豊かな風味をしっかり感じられます。
黒瀬のスパイス
「黒瀬のスパイスは、塩胡椒をベースに、ガーリックや醤油、レッドペッパー、フライドガーリックなどが絶妙にブレンドされています」
味がしっかりしているので、これだけで味が決まる万能スパイス。
辛さは控えめなので、お子さんでも食べやすいのもポイント。
「黒胡椒の香りが豊かで、ピリッとスパイシー」
蓋を開けた瞬間に広がる胡椒の香りも人気の理由です。
「ほりにし」のようなガーリックの強さは控えめで、スパイスのバランスが絶妙。粉末醤油が入っているため、まろやかな旨みも感じられます。
「黒瀬のスパイスは、肉の焼き上がりにふりかけるのがおすすめ」
焼き上がりにふりかけることで、より黒瀬のスパイスの香味を味わうことができます。
マキシマム
「マキシマムは、塩胡椒、ガーリック、醤油、かつお粉末、ナツメグ、パプリカ、クミン、ローレルなど、全16種のスパイスを絶妙にブレンド」
パンチの強いスパイスではなく、誰でも親しみやすい味わいです。
和風のテイストも感じられて、肉との相性も抜群。
「醤油やかつお粉末が入っており、和風のまろやかさも魅力のひとつ」
ほんのり感じるクミンの香りが、隠し味として全体の味を引き締めてくれます。
少しふりかけるだけで、手の込んだ味付けに感じられるのも嬉しいポイント。
お子さんから大人まで、幅広い層におすすめできるスパイスです。
「マキシマムを使うタイミングは、肉の焼き上がり後がベスト」
焼き上がりに振りかけることで、マキシマムの香りと風味が、肉の旨みを引き立ててくれます。
まとめ
男前グリルプレートを長く愛用するためには、初回のシーズニングと毎回の手入れが重要。
少しの手間をかけることで、錆を防ぎ、美味しい料理を楽しむことができます。
キャンプや自宅での調理に、ぜひ男前グリルプレートを活用してみてください。
以上、「【実際に調べた】男前グリルプレートのシーズニング方法と手入れの仕方」でした。
Q：シーズニングって何のためにするの？
A：鉄製の調理器具に油の膜を作って、錆を防ぎ、食材のこびりつきを防ぐためです。
新品の男前グリルプレートなどの鉄製調理器具には、防錆剤が塗られていることが多く、そのまま使用すると異臭が食材に移る場合があります。シーズニングを行うことで、表面に油膜ができ、サビを防ぎながら調理しやすくなる状態をつくります。
Q：男前グリルプレートのシーズニング方法は？
A：以下の5つのステップで行います。
1️⃣ 錆止め剤を洗い流す
スポンジと中性洗剤を使い、表面に塗られた錆止め剤をしっかり洗い流します。ここを怠ると、調理中に変な匂いが出る原因になります。
2️⃣ 加熱して完全に乾かす
洗浄後、キッチンペーパーで水分を拭き取り、火にかけて白煙が出るまでしっかり加熱。水気をしっかり飛ばすことが重要です。
3️⃣ 油を塗る
プレートが冷めたら、食用油（サラダ油やオリーブオイル）をキッチンペーパーで薄く塗ります。波型の部分もしっかり行き渡らせましょう。
4️⃣ 再加熱して油を焼き付ける
油を塗ったら再度火にかけて加熱。この「焼き付け」を2〜3回繰り返すことで、強固な油膜が形成されます。
5️⃣ 鉄臭さを取り除く（必要に応じて）
鉄の匂いが気になる場合は、くず野菜（ネギの青い部分やキャベツの芯など）を炒めると、匂いが軽減されます。
Q：使用後のお手入れはどうしたらいい？
A：毎回次の手順でお手入れしましょう。
1️⃣ 食材のカスを取り除く
プレートが冷めたら、ヘラやブラシを使って焦げや残りカスを取り除きます。洗剤は極力使わず、お湯だけで洗い流すのが基本です。
2️⃣ 再加熱で水分を飛ばす
洗浄後は火にかけて、プレートを完全に乾燥させます。水分が残るとサビの原因になります。
3️⃣ 油を塗って保管する
冷めた後に再び薄く油を塗り、空気に触れにくいように保管します。これで次回もスムーズに使えます。
Q：シーズニングと手入れの注意点は？
A：以下のポイントをおさえてください。
✅ 洗剤の使用は最小限にすること
洗剤はせっかくの油膜を落としてしまうため、使いすぎに注意しましょう。
✅ 水分は完全に飛ばすこと
水気が残っているとすぐに錆びてしまいます。毎回しっかりと加熱乾燥を行いましょう。
✅ 定期的なシーズニングを行うこと
使う頻度に応じて、定期的にシーズニングをして油膜を維持することで、長く快適に使えます。
Q：男前グリルプレートで焼肉を美味しく焼くコツは？
A：しっかり予熱してから肉を焼くことが大切です。
シングルバーナーで男前グリルプレートを加熱し、十分に熱が入ったところで肉を乗せます。ジュワッと焼ける音とともに、外はカリッと、中はジューシーな焼き上がりが楽しめます。
Q：味付けにおすすめのスパイスはありますか？
A：キャンプ三大スパイスが定番でおすすめです。
🔸マキシマム
和風のまろやかな味わいとほんのり香るクミンが特徴。誰にでも食べやすく、ご飯との相性も抜群。焼き上がり後にふりかけるのがベスト。
🔸黒瀬のスパイス
ガーリックや醤油の風味がバランスよくブレンドされており、スパイシーながら辛さ控えめ。香ばしさと旨味のバランスが絶妙で、こちらも焼き上がり後の使用がおすすめ。
🔸ほりにし
ガーリックのパンチが効いており、粉末醤油のまろやかさも合わさって、肉料理に最適。スパイシー好きにはたまらない一本。こちらも焼き上がってから振りかけましょう。
Q：スパイスを使うタイミングは？
A：焼き上がり後にふりかけるのが香りを楽しめるベストタイミングです。
調理中にスパイスをかけると焦げたり風味が飛んだりしがちなので、仕上げにふりかけて香りをしっかり残すのがおすすめです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| シーズニングの効果 | 鉄製の調理器具に油の膜を作り、錆を防ぎ、食材のこびりつきを防ぐ処理のこと |
| 新品使用前の準備 | 新品の男前グリルプレートには錆止め剤が塗布されているため、使用前にこれを取り除き、油をなじませる必要がある |
| 男前グリルプレートのシーズニング方法 | |
| ① 錆止め剤を洗い流す | 食器用洗剤とスポンジで錆止め剤をしっかり洗い流す。怠ると異臭の原因に。 |
| ② 水分を拭き取り、加熱して乾燥 | キッチンペーパーで水分を拭き取り、火にかけて白煙が出るまで加熱して乾燥。 |
| ③ 油を塗る | 冷めたプレートに食用油を薄く塗る。溝までしっかりと。 |
| ④ 再度加熱 | 油を塗った後、再加熱して油を焼き付ける。2〜3回繰り返すと効果的。 |
| ⑤ 鉄臭さを取る（必要に応じて） | くず野菜を炒めて鉄臭さを吸着。野菜を取り除いた後、再加熱で乾燥。 |
| 使用後の手入れ方法 | |
| ① 食材の残りを取り除く | 冷めたプレートから焦げや残りをヘラやブラシで取り除き、お湯で洗う。 |
| ② 加熱して水分を飛ばす | 洗浄後に火にかけて水分を完全に飛ばす。錆防止。 |
| ③ 油を塗る | 冷めたら油を薄く塗って保管。油膜で錆を防ぎ、次回の使用もスムーズに。 |
| シーズニングと手入れのポイント | |
| 洗剤の使用は最小限に | 洗剤は油膜を落とすため、使用は最小限に。 |
| 水分は完全に飛ばす | 加熱して完全に乾燥させ、錆を防ぐ。 |
| 定期的なシーズニング | 使用頻度に応じて定期的に行い、良好な状態を維持。 |
